Bài viết

Chọn sai cà phê rang xay không chỉ làm mất đi trải nghiệm thưởng thức mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là các sai lầm phổ biến...

Cách pha cà phê phin nhỏ chuẩn vị (cho 1 ly tại nhà) sử dụng 25g bột cà phê và 80ml - 100ml nước sôi (92°C - 96°C) như sau: 1....

Gắn vị đắng ngay cho cà phê Robusta là đúng phần lớn nhưng chưa hoàn toàn đầy đủ, vì vị đắng của cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố...

Cách phân biệt hạt cà phê Arabica (cà phê chè) và Robusta (cà phê vối) nhanh nhất là dựa vào hình dáng hạt, hàm lượng caffeine và hương vị khi...

Cà phê sau khi rang uống ngon nhất trong khoảng từ 7 đến 21 ngày sau ngày rang, khi quá trình thoát khí CO₂ (degas) đã ổn định. Thời điểm vàng...

Bên cạnh những bí mật về lịch sử và bản chất hóa học, thế giới của crema vẫn còn rất nhiều khía cạnh khoa học lý thú khác mà chỉ...